联华最新财经新闻:“隐性饥饿”不容忽视
作者:创始人
发布平台:联华证券
发布时间:2023年10月05日 08:10:13
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蒋卓勤指出,在我国每十年进行一次的全国性营养与健康调查中发现,维生素、矿物质是人们最容易缺乏的营养素。
世界卫生组织(WHO)将这种营养素摄入不足或营养失衡的现象称之为“隐性饥饿”。即人体无饥饿感,但是缺乏一些微量营养素。有数据显示,目前,全球超20亿人处于“隐性饥饿”状态,在中国,“隐性饥饿”人数达到3亿人。
为何会出现“隐性饥饿”?对此蒋卓勤解释,在老年人方面,随着年龄增大,人体消化吸收能力下降,老年人通常会因为牙口不好将饭菜煮得较为软烂,食物中的营养素便会被破坏;加上家里孩子参加工作后,可能在不同城市生活,家庭生活人数减少,饭菜样式也会随之变少,难以达到营养均衡。
“没有一种食物所含的营养素能够完全满足人体需要,食物多样化是营养最基本的要求。”蒋卓勤表示。
此外,当代老年人的慢性病发病谱正在发生改变。以前是营养不良导致的疾病较多,现在则是心脑血管疾病、糖尿病和肿瘤等慢性病发病率增高。“近三年来,我们更关注的是免疫调节问题,这也是老年人最容易出现的疾病。免疫功能下降容易感染新冠病毒,老年人感染新冠病毒后的死亡比例比较高,所以这是我们更为关注的保健问题。”蒋卓勤指出。
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